Meny
Din bokade chartertur startar vid Bauergården i Bunn och efter ca en och en halv timmas båtfärd kommer vi till Stora Roten där du kan njuta av en trevlig måltid.
Inför säsongen har vår köksmästare komponerat en meny baserad på lokala råvaror och traktens traditioner.
Boka din meny i samband med att du bokar din trolska båttur och kom ihåg att vi bokar för minst tolv personer och alla i sällskapet väljer samma rätter. Meddela om någon gäst har någon form av matallergi så erbjuder vi alternativ till dem. I priserna för lunch, á la carte och supé ingår båtturen och att förrätt och efterrätt endast kan beställas till á la carte och supé.
På båten
Rätter som kan beställas till på båtturen.
-
Öl
60 kr“Smålands öl” 33 cl
-
Vin på glas
80 krHusets röda eller vita vin serveras per glas (15 cl).
-
“Snacks”
45 krChips och nötter att mumsa på under turen.
-
Trolska delikatesser
205 krbestående av charkuterier och ostar från traktens gårdar. Serveras på fat och priset är per person som ni bokar.
Lunch
I priserna för lunch ingår båtturen.
-
Ugnsbakad Oumph!
550 krmed vitvinssås, haricotsverts samt potatispuré. Oumph! är ny konsistens från växtriket. Gjord på soja.
-
Wallenbergare på vegansk biff
550 krserveras med potatispuré, vispat brynt margarin, rårörda lingon stekt lök och gröna ärtor
-
Ugnsbakad Torsk med vitvinssås
550 krknaperstekt bacon, haricotsverts samt potatispuré
-
Wallenbergare på lokal nötfärs från Bosons gård
550 krserveras med potatispuré, vispat brynt smör, rårörda lingon stekt lök och gröna ärtor
På grillen
Tillbehör till grillen:ingår • Rostad kul/färskpotatis • Hemslagen bearnaise • Ramslökaioli • Tomat och mozzarellasallad • Coleslaw • Grillad majs (under säsong från Ravelsmarks gård I priserna för "På grillen" ingår båtturen.
-
Grillad Lupinerbiff med bönor från Flättinge gård
695 kr -
Grillad vitlökskryddad regnbågsfilé från Sjöarps rökeri
695 kr -
Grillad ekologisk kycklingfilé från Adelövs gård
745 kr -
Grillad Pluma med kött från Visingsögrisen
695 kr -
Grillad entrecote med kött från Bosons gård
745 kr
A´la Carte
I priserna för á la carte ingår båtturen
-
Lupinerbiff med bönor från Flättinge gård
745 krserveras med kraftig rödvinssås, smörstekta kantareller, sparris & palsternackspuré. | Vegetariskt
-
Halstrad rödingfilé
745 krmed kräftsås på egenkokt fond samt smörstekt sparris, ugnsbakad morot & potatisterrin
-
Svensk Hjortytterfilé
745 krmed kraftig rödvinssås, smörstekta kantareller, baconlindad sparris & potatispaj toppad med Brotorps hemost.
-
Kräftskiva
990 krKräftskiva med nykokta Bunnkräftor (serveras under augusti och september) Vi börjar med västerbottenpaj, Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv kryddost, cheddar och sallad.
Förrätt
Förrätter kan beställas i samband med á la carte och supé
-
Bruchetta på hembakat bröd
155 krmed tomat, basilika, vitlök & olivolja toppas med svensk lufttorkad skinka samt brorstorps kubost
-
Krämig kräftsoppa
175 krgjord på egenkokt fond serveras med vitlöksbröd & cremefraishe.
-
Tre tapas från Grännabygden
210 krIsterbandsmousse på Grännaknäcke | Citrusinkokt vätterröding med sikrom-créme | Småländsk viltkorv med senapsmajonnäs gjord på senap från Visingsö
Efterrätt
Efterrätter kan beställas i samband med á la carte och supé
-
Brorstorps ostkaka
165 krmed hemgjord hallonsylt & vispgrädde.
-
Krämig chokladkaka
165 krmed brynt smör och havssalt serveras med hallonmousse och kanderade hasselnötter.
Supé
I priserna för supé ingår båtturen
-
Supé – trerätters
1.150 krVälj först en huvudrätt från á la carte, svensk hjortytterfilé, halstrad rödingfilé eller Lupinerbiff och lägg sedan till en valfri förrätt och en valfri efterrätt.
Vegetariskt
-
Lupinerbiff med bönor från Flättinge gård
745 krserveras med kraftig rödvinssås, smörstekta kantareller, sparris & palsternackspuré. | Vegetariskt
-
Ugnsbakad Oumph!
550 krmed vitvinssås, haricotsverts samt potatispuré. Oumph! är ny konsistens från växtriket. Gjord på soja.
-
Wallenbergare på vegansk biff
550 krserveras med potatispuré, vispat brynt margarin, rårörda lingon stekt lök och gröna ärtor